5 Công thức Cá Khô Dễ Làm Bạn Có Thể Thử Dưới 20 Phút Để lại bình luận

Cá khô là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh như axit béo Omega-3 chuỗi dài. Với nhiều loại như khô loitta, chim cánh cụt khô, cá bông lau khô và cá kho khô, bạn có thể thử nghiệm rất nhiều. 

Chất lượng cá bạn đang tiêu thụ là yếu tố ảnh hưởng lớn đến những lợi ích bạn nhận được từ công thức chế biến cá khô của mình. Do đó, bạn nên mua cá khô từ các nguồn xác thực như Shinjuku Halal Food.  

Dùng bữa ăn lấy cá làm trung tâm sẽ luôn mang lại cho bạn cảm giác no, hài lòng và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy để chúng tôi chứng minh cách nấu cá khô thú vị như thế nào với một số công thức nấu cá khô nhanh chóng và dễ dàng mà bạn có thể thử tại nhà!

1. Chả Tôm Khô

Chả tôm khô là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị và độ giòn, đặc biệt khi chấm với nước sốt đỏ xương rồng. Công thức đơn giản này sẽ khiến bạn mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và sẽ phục vụ sáu người.

Thành phần 

  • 2 oz. Tôm khô Cameron
  • 5 quả ớt Guajillo 
  • 2 quả ớt Arbol 
  • 1 quả cà chua mận 
  • 6 bánh quy mặn 
  • ½ chén dầu 
  • 3 quả trứng 
  • 2 tép tỏi 
  • ½ thìa cà phê thì là 
  • 1 thìa cà phê oregano 
  • 1 nhánh ngò nhỏ 
  • 2 ½ chén nopales cắt nhỏ 
  • Muối và tiêu 

Hướng 

  • Cho ớt Arbol, ớt guajillo và cà chua mận vào nồi vừa với nước ở lửa vừa. Nấu trong 15 phút cho đến khi chúng chín và mềm. 
  • Nướng nhẹ tôm trên thịt vừa trong chảo trong khi cà chua và ớt nấu chín. Chỉ lật tôm một lần và nấu khoảng 1-2 phút ở một bên. Bạn có thể bỏ chân và đầu tôm khi tôm hơi giòn. 
  • Chế biến bánh quy giòn và tôm trong máy xay sinh tố cho đến khi chúng tạo thành bột mịn. 
  • Đánh trứng thành một khối bột mịn và đổ lên trên tôm và bột bánh quy. Nêm vào hỗn hợp một ít muối, nhưng chỉ sử dụng một ít vì tôm đã mặn. 
  • Đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn và đặt từng thìa bột vào dầu nóng. Định hình chúng bằng thìa gỗ khi chúng nấu ăn. 
  • Nấu các miếng chả trong khoảng hai phút cho mỗi mặt và để chả chín đều. Khi chúng đã chín, hãy đặt chúng trên giá làm mát. 
  • Cho hỗn hợp cà chua và hạt tiêu vào máy xay cùng với thì là và tỏi rồi chế biến cho đến khi bạn thu được nước sốt đặc và mịn. 
  • Nấu nước sốt trong chảo trong khoảng 5 phút và thêm bột mì đã nấu chín vào và tiếp tục khuấy. 
  • Cho chả tôm khô lên trên cùng một nhánh ngò và nêm gia vị. 

2. Loitta Shutki 

Loitta Shutki là một món ăn truyền thống và đầy hương vị của Bangladesh. Bữa ăn ngon này sẽ mất khoảng một giờ để chuẩn bị và được phục vụ tốt nhất với cơm.

Thành phần 

  • 12-15 cá loitta khô
  • 2 tách trà hành tây băm nhỏ 
  • 2 tép tỏi đập dập 
  • 5 trái ớt xanh cắt nhỏ 
  • ½ chén dầu mù tạt 
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ
  • Muối để nếm 

Hướng 

  • Cắt bỏ đầu và sau đó cắt thịt heo khô thành từng miếng một inch. Luộc chúng trong nước muối khoảng 20 phút cho đến khi mềm nhưng săn chắc. 
  • Chuyển cá đã luộc vào tô và đậy nắp lại trong khoảng 30 phút. Làm sạch cá và lướt các ngón tay của bạn trên cá để loại bỏ hết vảy mà không làm chúng bị phân hủy. Bạn sẽ cần lặp lại quy trình này ba lần trước khi chuyển cá vào một cái bát sạch. 
  • Đun nóng dầu mù tạt trên chảo trên ngọn lửa vừa và cho tỏi vào. Thêm hành tây, ớt xanh. Bột ớt đỏ, muối, bột nghệ và một ít nước vào xào cho đến khi hành mềm. 
  • Thêm loitta khô và đậy nắp chảo. Để lửa vừa trong khoảng 10 phút. Đảo món ăn hai phút một lần để tránh bị cháy. 
  • Đậy vung và áp chảo liên tục trong 10 phút cho đến khi dầu se lại các mặt của chảo. 
  • Nêm thêm muối nếu cần và để thêm hai phút nữa. 
  • Ăn nóng với cơm trắng. 

3. Cá kho giống Mammolese 

Làm món cá kho kiểu Ý lịch sử và dễ dàng này chỉ trong 45 phút. Công thức cá khô này sẽ phục vụ bốn người!

Thành phần 

  • 1,3 kg cá kho khô
  • 1 kg khoai tây
  • 500 g cà chua gọt vỏ 
  • 3 quả ớt đỏ 
  • 2 củ hành tím 
  • 2 muỗng canh ô liu rỗ 
  • 1 muỗng canh nụ bạch hoa muối 
  • Dầu ô liu nguyên chất 
  • Muối để nếm 

Hướng 

  • Gọt vỏ và cắt khoai tây thành bốn miếng và cắt cá kho khô thành các miếng dài 1-2 inch. 
  • Cắt hành tây thành các lát dày 0,25 inch và xào chúng trong chảo với 5 muỗng canh dầu ô liu trong 2-3 phút. 
  • Thêm cà chua hoặc nước sốt cà chua vào chảo và nấu trong năm phút ở lửa vừa. 
  • Thêm khoai tây vào hỗn hợp và nấu thêm 8-9 phút và tiếp tục thêm một ít nước nếu nước sốt cảm thấy quá khô. 
  • Nêm muối theo sở thích trước khi cho cá vào kho. 
  • Cho 3 muỗng canh dầu ô liu, cá kho, 1 muỗng canh nụ bạch hoa đã muối và ớt vào chảo và nấu trong khoảng 20 phút trong khi đảo 2-3 phút một lần. 
  • Khi khoai tây chín, nêm muối, húng tây và các gia vị khác tùy thích và dùng nóng với cơm trắng.  

4. Karuvadu Varuval 

Công thức này chắc chắn sẽ khiến bạn phải nước miệng khi bạn chiên cá thành một sự pha trộn ngoạn mục của các loài Nam Ấn. Chỉ với vị cay nhẹ, công thức này chắc chắn sẽ là món khoái khẩu tiếp theo của gia đình bạn. Bạn có thể chuẩn bị ba phần Karuvadu Varuval trong vòng chưa đầy 20 phút. 

Thành phần 

  • 7-8 miếng kaski shutki khô
  • 2 muỗng canh dầu mù tạt
  • ½ muỗng cà phê bột nghệ 
  • Muối để nếm

Hướng 

  • Rửa cá thật cẩn thận để đảm bảo rằng bạn có thể loại bỏ chất bẩn dễ dàng. Đảm bảo rằng bạn có thể loại bỏ bất kỳ đất thừa nào có thể đã tích tụ. 
  • Ngâm cá khoảng 20 phút rồi rửa sạch lại. Đến lúc này, cá sẽ hoàn toàn bay hết chất bẩn.
  • Cẩn thận nhúng cá bằng giấy ăn và đảm bảo rằng cá khô tuyệt đối. 
  • Lấy một cái chảo và đun nóng dầu mù tạt ở lửa vừa. Chờ dầu đủ ấm để sẵn sàng nấu. Bạn có thể biết rằng dầu đã sẵn sàng nếu bạn có thể thấy một ít hơi nước bốc ra từ các mặt. 
  • Một lần nữa, đảm bảo rằng cá khô hoàn toàn vì bạn không muốn dầu bắn ra nước khi bạn cho cá vào chảo. Cẩn thận đặt cá vào chảo và để nó chiên. 
  • Trở cá sau khoảng một phút. 
  • Tiếp tục lật cá từ mặt này sang mặt khác cho đến khi cả hai mặt chín đều và có kết cấu màu nâu và ấm trên chúng. 
  • Cho cá vào nấu cho đến khi thấm hết dầu. 
  • Khi cá đã gần chín và hết dầu, hãy rắc một ít muối và bột nghệ lên cá và đảo từ bên này sang bên kia trong một phút cho đến khi cá hấp thụ hết dầu. 
  • Để cá nguội và ăn món như dưa muối. 

5. Máy bay ném bom Bharta 

Cho dù bạn muốn ăn độc lập hay thưởng thức với cơm hay bánh chapati, Bombil Bharta đều có thể được thưởng thức theo nhiều cách. Là một món ăn có nguồn gốc từ Tây Bengal, không có nghi ngờ gì về độ cay và hương vị của món ăn này. Điều tuyệt vời nhất là chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị một khẩu phần ăn cho bốn người! 

Thành phần 

  • 500 gm cá loitta khô
  • 2 muỗng cà phê masala gà 
  • 1 quả cà chua xắt nhỏ 
  • 3 củ hành lớn băm nhỏ 
  • 11-12 tép tỏi 
  • 1 thìa cà phê thìa là 
  • 1 quả chanh lớn
  • 1 inch gừng 
  • 1 muỗng cà phê bột rau mùi 
  • 4-5 trái ớt xanh cắt nhỏ 
  • Muối để nếm

Hướng 

  • Rửa cá thật sạch rồi ướp với muối, nghệ, nước cốt chanh tươi. 
  • Hấp cá bằng cách cho hỗn hợp ướp vào chảo với một ít dầu
  • Hấp cho đến khi đủ mềm để loại bỏ xương. Giữ nó sang một bên sau khi loại bỏ xương.
  • Cho một ít dầu vào chảo và phi hành khô, masala và tỏi cho đến khi hành bắt đầu có màu vàng nâu. 
  • Thêm gừng và cà chua cho đến khi hỗn hợp tiết ra một ít dầu ở các mặt. 
  • Khuấy nước thịt cho đến khi bạn có thể cảm thấy mùi thơm cay và cà chua trông đã chín. 
  • Thêm cá vào hỗn hợp và trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi cá không còn tồn tại thành từng miếng riêng biệt và hòa vào nước thịt. 
  • Vắt nửa quả chanh, trộn đều tất cả mọi thứ và trang trí với lá rau mùi trước khi dùng. 

Chỉ cần bạn mua cá khô từ những nguồn chất lượng và xác thực, cơ thể bạn sẽ được hưởng nhiều lợi ích. Hơn nữa, bạn có thể đánh giá cao sự đơn giản của một loạt các công thức nấu ăn mà bạn có thể thử với cá khô. Thử nghiệm với cá và món ăn bạn chọn và thực hiện bất kỳ công thức nào của riêng bạn!

Trả lời

GIỎ HÀNG MUA SẮM

đóng
viVI